Mısır Aperatif Ekstruder

Bir ekstruder kullanıldığında, farklı hammaddeler farklı ekstrüzyon parametreleri gerektirir. Genel olarak konuşursak, bir buhar ekstrüderinin ayar parametreleri arasında doymuş buhar sıcaklığı, basınç, süre ve boşaltma portu konumu bulunur. Yeni başlayanlar, ürettikleri gıda türüne ve üretim gereksinimlerine göre parametreleri kademeli olarak ayarlayabilirler. Örneğin, ekstrüde edilmiş mısır üretirken, genellikle daha iyi bir ekstrüzyon etkisi elde etmek için önce ekstrüderin boşaltma deliği konumunu daha uzak bir mesafeye ayarlamak ve ardından doymuş buhar sıcaklığını ve süresini kademeli olarak arttırmak gerekir. Susam ezmesi gibi daha hassas gıdalar üretiyorsanız gerçek koşullara göre ayarlamalar yapmanız gerekir.

Parametrelerin ayarlanmasının yanı sıra doğru çalışma adımları da çok önemlidir. Genel olarak konuşursak, buharlı ekstruder kullanmanın çalışma adımları aşağıdaki adımlara ayrılabilir:
1. Hazırlık: Uygun hammaddeleri ekleyin ve gerekli ekstrüzyon parametrelerini belirleyin.
2. Ön ısıtmayı başlatın: Ekstrüderi başlatın ve ekipmanın ayarlanan parametrelere kadar ön ısıtmasını bekleyin.
3. Hammadde ekleyin: Önceden hazırlanmış hammaddeleri ekstrudere ekleyin ve boşaltma portunun konumunu fiili duruma göre ayarlayın.
4. Ekstrüzyonu serbest bırakın: Ekstrüderin ekstrüzyon işlemini tamamlamasını bekleyin. Genel olarak, ekstrüzyon etkisine göre sürenin uygun şekilde uzatılması veya kısaltılması gerekir.
5. Boşaltın ve soğutun: Ekstrüzyon tamamlandıktan sonra, ekstrüde edilen gıdanın doğal olarak soğuması için havalandırılan bir yere konulması ve gıdanın oluşmasının beklenmesi gerekir.
6. Ekipmanı temizleyin: Kullanımdan sonra, bir dahaki sefere kullanıldığında çalışma etkisini sağlamak için ekstruderin temizlenmesi gerekir.