Gıda İçin Ekstruder

Mısır şişirilmiş yiyecek makinesi
Şişirilmiş gıda, ekstrüde gıda, patlayıcı gıda, hafif gıda vb. olarak da bilinir, son yıllarda uluslararası alanda geliştirilen yeni bir gıda türüdür. Hammadde olarak tahıl, fasulye, patates, sebze vb. kullanır ve şişirme ekipmanı ile işlenerek zarif görünümlü, zengin besinli, çıtır çıtır ve lezzetli çeşitli gıdalar üretilir. Bu nedenle, benzersiz bir şekilde büyük bir gıda kategorisi oluşturmuştur. Bu tür şişirilmiş gıdayı üretmek için kullanılan ekipman basit bir yapıya, kolay kullanıma, düşük ekipman yatırımına ve hızlı geri dönüşlere sahip olduğundan, çok hızlı bir şekilde gelişmiş ve büyük bir canlılık göstermiştir.

Atıştırmalık gıda ekstruder makinesi

Patlamış mısır ekstrüderi Bitmiş ürün sınıflandırması:
Farklı kullanımlar ve ekipmanlar nedeniyle şişirilmiş gıdanın üç türü vardır: birincisi, ham madde olarak mısır ve patates kullanarak küçük gıdalar üretmek için bir ekstrüzyon şişirme makinesi kullanmaktır; ikincisi, ham madde olarak bitkisel protein kullanarak doku proteinli gıda (bitki eti) üretmek için bir ekstrüzyon şişirme makinesi kullanmaktır; üçüncüsü, ham madde olarak tahıl, fasulye veya patates kullanmak ve şişirmeden sonra temel gıda yapmaktır. Dolaylı ısıtma şişirme makinelerinin deneme üretimine ek olarak, rafine edilmiş tahıl şişirme tozu da çeşitli şişirilmiş gıdaları denemek için kullanılır.
Türler 1. Temel besinler: susamlı kek, ekmek, buharda pişirilmiş çörek, krep vb.
2. Yağlı çay: Şişkin erişte çayı.
3. Askeri yiyecek: Sıkıştırılmış bisküvi.
4. Kekler: Şeftali keki, fırın meyveli kek, sekiz parçalı kek, çıtır kek, ay keki, baskılı kek, yumurtalı rulo kek vb.
5. Atıştırmalıklar: pirinç şekeri, soğuk kekler, vb.
6. Soğuk yiyecekler: Dondurma ve popsicle'ların dolguları.

Tam tahıllı ekstrüder

Küçük protein bar ekstrüderi Prensibi:
Püskürtme teknolojisi fiziksel işleme teknolojisine ait olsa da kendine has özellikleri vardır. Püskürtme sadece ham maddelerin görünümünü ve durumunu değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda ham maddelerin moleküler yapısını ve özelliklerini de değiştirebilir ve bazı yeni maddeler oluşturabilir.
Prensip: Taneler ekstrüdere yerleştirildikten sonra, ısıtma ve basınçlandırma ilerledikçe, tanelerdeki nem aşırı ısınır ve tanelerin kendileri yumuşar. Belirli bir yüksek basınca ulaşıldığında ve ekstrüder kapağı açıldığında, yüksek basınç hızla normal basınca dönüşür. Bu sırada, tanelerdeki aşırı ısınmış nem anında buharlaşır ve şiddetle patlar. Su molekülleri yaklaşık 2,000 kat genişleyebilir. Büyük genleşme basıncı sadece tanelerin dış şeklini bozmakla kalmaz, aynı zamanda tanelerin iç moleküler yapısını da bozarak çözünmeyen uzun zincirli nişastayı suda çözünür kısa zincirli nişastaya, dekstrine ve şekere kısaltır. Sonuç olarak, ekstrüde edilen gıdadaki çözünmeyen madde azalır ve suda çözünür madde artar.

Nitelikler ve Onurlar

Popüler Etiketler: gıda için ekstruder, Çin gıda için ekstruder üreticileri, fabrika, Makarna için yemek ekstrüderPuf ekstruder makinesiKetçap Yapma MakinesiElektromatik gıda dilimiKemik kesici ile et