Snack Otomatik Ekstruder

Modeli
DF50-28D DF62-28D DF72-28D
Kapasite (kg/saat)
60-100 200-350 350-500
güç (kw)
37 90 110

Soruşturma göndermek

ürün tanıtımı

Ürün Tanıtımı

Gıda ekstrüzyonu, gıda malzemelerinin yüksek sıcaklık ve yüksek basınç altında bir ekstruder içerisine yerleştirildiği ve daha sonra aniden normal sıcaklık ve basınca bırakılarak malzemelerin iç yapısını ve özelliklerini değiştirdiği bir işlemdir. Bu malzemeler genellikle pirinç, yapışkan pirinç, buğday, fasulye, mısır, sorgum vb. gibi tahıl hammaddelerinden yapılır ve su, yağ, protein, eser elementler ve diğer bileşenlerle karıştırılır.

Ürün Parametreleri

Modeli	üretim kapasiteleri	Güç	ağırlıklar	boyutlar
40	40-50kg/saat	5.5KW	310kg	130012001100
50	80-100kg/saat	7,5 kW	330kg	135011001200
60	120-150kg/saat	15kW	360kg	13501101200
70	180-200kg/saat	18,5kW	410kg	150013601250

Ekstrüzyon işleme yöntemi, malzemeyi ileri doğru çıkarmak için ekstrüder vidasının itici kuvvetini kullanmaktır. Malzeme karıştırılır, karıştırılır, ovalanır ve yüksek kesme kuvvetine tabi tutulur, bu da nişasta granüllerinin parçalanmasına neden olur. Aynı zamanda makine boşluğundaki sıcaklık ve basınç artar (sıcaklık 150-200 dereceye ulaşabilir ve basınç 1MPa'nın üzerine çıkabilir). Basınç, ekstrüzyon sıcaklığında doymuş buhar basıncını aştığı için malzeme, ekstrüder tamburunda suyun kaynamasına ve buharlaşmasına neden olmayacaktır. Bu sırada malzeme erimiş durumdadır.

Daha sonra malzeme, belirli bir şekle sahip bir kalıp deliğinden anında ekstrüde edilir ve aniden yüksek sıcaklık ve yüksek basınçtan normal sıcaklık ve basınca düşer. İçindeki serbest su bu basınç farkı altında hızla buharlaşır ve suyun hacmi yaklaşık 2000 kat kadar genişleyebilir. Şişirme anında tanenin yapısı değişir ve ham nişasta (-nişasta) olgun nişastaya (-nişasta) dönüşür ve aynı zamanda katmanlı ve gevşek bir sünger haline gelir ve tanenin hacmi artar. birkaç ila düzinelerce kez genişler.