Tam Otomatik Gıda Ekstruderi

Öncelikle şişirme makinesinin çalışma prensibini anlayalım. Şişirme makinesi esas olarak hammaddelerdeki suyu hızlı bir şekilde buharlaştırmak için yüksek sıcaklık ve yüksek basınç ortamı kullanır, böylece hammaddelerin şişirilmesi sağlanır. Bu süreçte hammaddelerin nişasta yapısı değişerek gözenekli ve gevrek bir yapı oluşturarak şişirilmiş gıdanın iyi bir tat ve besin değerine sahip olmasını sağlar.
Keten tohumu ω-3 ve ω-6 doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve insan sağlığına birçok faydası vardır. Ayrıca diyet lifi, protein ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin olup besin değeri yüksektir. Ancak keten tohumunun yüksek yağ içeriği vardır ve bu da şişirme işlemi üzerinde belirli bir etkiye sahip olabilir.

Aslında şişirme makinesi keten tohumlarını hammadde olarak kullanabilir. Ancak keten tohumunun yüksek yağ içeriği nedeniyle şişirme işlemi sırasında yapışma, topaklanma ve diğer sorunlara neden olabileceğini unutmamak gerekir. Bu nedenle, şişirme için keten tohumu kullanıldığında, şişirme etkisini ve ürün kalitesini sağlamak için şişirme makinesinin sıcaklık, basınç ve süre gibi parametrelerinin uygun şekilde ayarlanması gerekir.
Ayrıca keten tohumunun besin değerini tam anlamıyla ortaya koymak amacıyla, ürünün lezzetini ve besin içeriğini zenginleştirmek amacıyla şişirme için diğer hammaddelerle karıştırılması da düşünülebilir. Örneğin keten tohumları, benzersiz tada sahip, besleyici, şişirilmiş gıdalar üretmek için tahıllar, fasulye ve diğer hammaddelerle karıştırılabilir.