Şişirilmiş gıda üretim ekipmanı süreçleri nelerdir?
Feb 28, 2025| Hammadde İşleme: İlk olarak, nişasta ve protein gibi hammaddeleri eşit olarak karıştırın ve macun yapmak için uygun miktarda su ekleyin. Bu işlemde, hammaddelerin tekdüzeliğini ve parçacık boyutunu sağlamak için hammaddelerin temizlenmesi, öğütülmesi ve taranması çok önemlidir.
Jelatinizasyon: Hazırlanan macun, şişirme ekipmanı yoluyla jelatinize edilir. Bu genellikle yüksek sıcaklık ve basınç koşulları altında, karışımı viskoz macun yapmak için hammaddeleri buharlaştırarak yapılır.
Ekstrüzyon: Jelatine edilmiş karışım, hızla genişlemesi için bir ekstrüder yoluyla ekstrüde edilir. Bu adım yüksek sıcaklık, yüksek basınç ve anlık dekompresyon içerir, böylece karışımdaki su buharlaşır ve genişletilmiş bir yapı oluşturur.
| Model | Güç | Kapasite | Isıtıcı | Boyut (mm) | Ağırlık |
| Lys -65 | 5.5kw | 50 kg/s | 1 kw | 1720*870*1050 | 350 kg |
| Lys -70 | 15kw | 150kg/s | 1 kw | 1720*970*1250 | 500 kg |
| Lys -85 | 18,5 kw | 200-300 kg/s | 2 KW | 1360*1870*850 | 650 kg |
| Lys -95 | 22kw | 400-500 kg/s | 2 KW | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Kesme ve şekillendirme: Genişletilmiş bloklar, granüller, pullar vb. Gibi istenen şekli oluşturmak için bir kesme makinesi veya bir şekillendirme makinesi tarafından kesilir ve oluşturulur.
Kurutma veya Pişirme: Oluşturulan genişletilmiş yiyecekler, kalan suyu buharlaştırmak ve gevrek hale getirmek için bir fırın veya kurutucuya gönderilir. Bu adım, genişletilmiş yiyeceklerin tadı ve raf ömrü için çok önemlidir.
Baharat: Ürün ihtiyaçlarına bağlı olarak, genişletilmiş gıdalara farklı lezzetler eklemek için bu aşamada baharat yapılabilir.
Ambalaj: Bitmiş ürün otomatik bir ambalaj makinesi veya manuel ambalaj ile paketlenir. Ambalaj genellikle ürünün raf ömrünü uzatmak için gaz taze tutma ambalajı kullanır.