Gıda ekstrüder için hammaddeler nasıl eşleşir?

 

Ekstrüder, bir maddeyi içi boş bir şekle genişletmek için yüksek sıcaklık ve yüksek basınç kullanan bir cihazdır. İşleme sırasında, hammaddeler ön muamele, ekstrüzyon, soğutma ve diğer bağlantılara uğrar ve son olarak özel tadı ve zengin beslenme ile ekstrüde edilmiş gıdalar haline gelir.

 

 

Model	Güç	Kapasite	Isıtıcı	Boyut (mm)	Ağırlık
Lxt -65	5.5kw	50 kg\/s	1 kw	1720*870*1050	350 kg
Lxt -70	15kw	150kg\/s	1 kw	1720*970*1250	500 kg
Lxt -85	18.5kw	200-300 kg\/s	2 KW	1360*1870*850	650 kg
Lxt -95	22kw	400-500 kg\/s	2 KW	2300*1170*1400	850 kg

 

 

1. Mısır unu
Mısır unu genellikle ekstrüder işlenmesinde ana hammadde olarak kullanılır. Kolay işleme, iyi tat ve istikrarlı kalite özelliklerine sahiptir. Formülü esas olarak mısır unu, su, yağ, şeker, tuz vb.

2. pirinç unu
Pirinç unu, ekstrüderler için yaygın olarak kullanılan hammaddelerden biridir. İşleme yöntemi mısır ununa benzer, ancak pirinç unun zayıf tokluğa sahip olduğu için, viskozitesini arttırmak için üretim süreci sırasında uygun miktarda yenilebilir nişasta ve diğer malzemeler eklemek gerekir. Pirinç unu, pirinç kekleri, pirinç çiçekleri ve diğer ürünlerin üretimi için uygundur.

3. Buğday unu
Buğday unu ekstrüderlerin işlenmesinde de kullanılabilir. Üretilen ürünlerin kalitesini ve tadını artırmak için genellikle diğer un hammaddeleriyle karıştırılması gerekir.

 

 

Ekstrüder önemli bir gıda işleme ekipmanıdır. Ana hammadde formülü mısır unu, pirinç unu, buğday unu ve diğer tahıl tozlarını içerir ve uygun miktarlarda su, yağ, şeker, tuz ve diğer baharatlarla işlenir. Farklı hammaddelerin ve işleme teknolojisinin oranını ayarlayarak, çeşitli besleyici ve benzersiz tatma ekstrüde gıdalar üretilebilir.

 

Ekipmanla ilgili başka sorularınız veya ihtiyaçlarınız varsa, lütfenbize Ulaşın.