Et işleme makinelerinin geliştirme eğilimi

Yurtiçi Pazar Analizi
Et gıda endüstrisinin gelişmesiyle birlikte etin derin işlenmesinin oranı artmakta ve sürekli olarak yeni et işleme tesisleri ortaya çıkmaktadır. Bu işletmelerin büyük miktarda işleme ekipmanına yatırım yapması gerekmektedir. Ayrıca, 1980'lerde ve 1990'larda satın alınan çok sayıda yabancı ekipman eskimiş ve güncellenmesi gerekmektedir. Bu nedenle, iç pazarda et işleme makinelerine olan talep artmaya devam edecektir. İlk 50 yerli et işleme şirketinin kullandığı ana ekipman ithal edilmektedir. Yerli et makinesi imalat sanayinin ürün kalitesinin iyileştirilmesiyle birlikte, bu şirketler kademeli olarak yerli et makinelerini benimseyecek ve talep çok büyüktür. Öte yandan, çok sayıda ithal ekipman et işleme şirketleri için ağır bir yüktür. Sabit varlıklara yapılan yatırım çok büyük olduğundan, et ürünlerinin maliyetini büyük ölçüde etkileyecek ve şirketi satışlarda rekabet edemez hale getirecektir. Birçok yerli üretici daha pahalı ekipmanlar sunmuştur, ancak bunu sindiremedikleri için şirket düşüşe geçmiş ve kapanmıştır. Hala faaliyette olan bazı üreticiler de sabit varlıkların yüksek amortisman maliyetleri nedeniyle kâr elde edemiyor. Aslında et işleme şirketleri yurtdışından ekipman ithal etmek istemiyor. Et işleme makineleri sektörümüzün sağladığı ürünler yurtdışındakilerle benzer bir seviyeye ulaşabilirse, kesinlikle yerel kaynaklardan satın almaya öncelik vereceklerine inanıyorum.
Uluslararası Pazar Analizi
Avrupa et işleme makineleri dünyadaki en gelişmiş makinelerdir, ancak avronun değer kazanması ve "Made in China"nın uluslararası statüsünün iyileşmesiyle birlikte, giderek daha fazla yabancı iş adamı ekipmanlarımızla ilgilenmeye başlıyor. Et işleme ekipmanlarımız gelişmiş olmasa da, gelişmiş performansı ve kalitesi ve düşük fiyatı nedeniyle az gelişmiş ülkelerdeki çoğu tüccarı cezbedebilir. Ürünlerimizin uluslararası pazara girmesi kaçınılmazdır. Ancak, et işleme üretim endüstrimize "Made in China"yı temsil ettiğimizi de hatırlatmalıyız. Sadece şirketten değil, aynı zamanda ülkeden de sorumlu olmalıyız. Ürünlerimizin çoğu uluslararası alanda kötü bir üne kavuştu. Bunun başlıca nedeni, yerel endüstrinin kendini yenilgiye uğratması ve kalitesiz olmasıydı, bu da nihayetinde tüm endüstrinin ihracatının zarar görmesine neden oldu. Son iki yılda, giderek daha fazla yabancı tüccar ülkemde et işleme ekipmanı satın aldı ve ülkem tarafından ihraç edilen et makinesi üreticilerinin sayısı da giderek arttı.