Gelişmiş puf mısır yapım makineleri

Çalışma prensibi

Puf mısır makinesi, yüksek sıcaklık, kısa süreli (HTST) ekstrüzyon prensibi üzerinde çalışır. İşlem, makinenin ön koşullandırma odasına mısır unu, su ve isteğe bağlı aromalar karışımını beslemekle başlar. Burada, malzemeler sulu ve ekstrüzyon için hazırlamak için önceden ısıtılır.

Koşullu karışım daha sonra bir namludan dönen bir vida ile zorlanır, burada yoğun ısıya (tipik olarak 150-180 derece arasında) ve basınca geçer. Bu, nişastayı jelatinize ederek erimiş bir hamur yaratır. Hamur namlunun sonunda kalıptan çıktıkça, ani basınç düşüşü hızlı bir şekilde genişlemeye neden olur, bu da puf mısırının karakteristik gözenekli, gevrek dokusuna neden olur.

Anahtar bileşenler

1. Besleme Sistemi - Tek tip ürün yoğunluğu için çok önemli olan tutarlı bileşen girişi sağlar.

2. Önkoşul-Ekstrüzyon verimliliğini artırmak için hammaddeleri ön karıştırır ve nemlendirir.

3. Ekstrüder vidası ve namlu - Mekanik kesme ve termal enerjinin karışımı genişletilebilir bir hamura dönüştürdüğü puf mısır makinesinin kalbi.

4. Die Head - Ekstrüde şekillendirir; Farklı kalıp tasarımları çeşitli ürün formlarına (örneğin, toplar, bukleler) izin verir.

5. Kesme mekanizması - Hassas bıçaklar ekstrüde edilmiş ürünü tek tip parçalara ayırır.

6. Kurutma\/Soğutma Ünitesi-Gevreklığı ve raf stabilitesini arttırmak için dışlama sonrası nem içeriğini azaltır.